Buffémeny

Klassisk 325kr

  • Citronbakad fläskfile, vitlök och persilja
  • Kycklingspett, örtkryddade
  • Grillad Skagentoast, räkor och kräftstjärtar
  • Potatissallad, kapris, rödlök, sugarsnaps
  • Matjessilltårta, creme fraiche, gräslök, digestive
  • Paj på pepparlax, västerbottenost, dill
  • Säsongens sallad
  • Citronett
  • Dijonnäs
  • Lantbröd
  • Vispat smör
  • Färskost

Dessert

  • Vaniljpannacotta med rabarber   

Italiensk buffe 345kr

  • Vitello tonato Kalv, tonfiskdressing, parmesan, kapris och citron
  • Canneloni pomodori Pastarullar fyllda med riccota, portabello och spenat i tomatsås
  • Mortadella Italiensk olivfylld korv
  • San Daniel Lufttorkad skinka
  • Marinerade musslor Blandade musslor med persilja och vitlök
  • Caprese Tomat och mozzarella sallad
  • Olivsaltade kycklingspett Grillade och kryddade med olivsalt
  • Ruccolaslungad potatis
  • Pesto Basilika, olivolja, pinjenötter, vitlök
  • Foccacia Italienskt lantbröd med olivolja och rosmarin

Dessert

  • Tiramisu, Savoiardikex, Kahlua och rom, mascarponeost 

Lokal 365kr

  • Pepparlax från Bönan
  • ​​​​​​​Böcklingsmousse på kavring
  • Stekt inlagd strömming
  • Rostbiff på lokalt ekologiskt kött
  • Kycklingvingar från Ockelbo
  • Betsallad
  • Krämig potatissallad
  • Filmjölksbröd
  • Hemkärnat smör
  • Färskost

Dessert

  • "Gävle Tiramisu" Gevaliakaffe, Mackmyra whiskey  
Lägsta antalet vid order är 40 personer!

Önskar ni beställa någon av dessa bufféer för färre
personer än 40 kontakta oss på telefon 026-10 30 79!